Acompaña tus chorizos cocktail o Angus y parrillas con estas 3 salsas fáciles de hacer en casa

Lavamos y rallamos medio pepino. Escurrimos sobre un colador, apretando con la palma de la mano para que suelte sus jugos. Despepitamos un chile verde y picamos finamente. Si no encontramos chile verde fresco, podemos usar un pellizco de chile molido. Luego, mezclamos 250 ml de yogur natural con el pepino, el chile picado, ½ cucharadita de azúcar y un ¼ de cucharadita de sal en un recipiente hondo y removemos bien para integrar. Servimos con hojas de cilantro fresco repartidas por la superficie.

Tips de experto: si se deja una textura ligera, se puede usar como aliño. Pero si se le da un punto intermedio, se sirve como salsa para acompañar otros platos.

Corta las cebollas (1 roja y 1 blanca), un tomate y un pimiento en cubos pequeños en cubos pequeños. Luego, corta finamente un poco de perejil. Mezcla todos los ingredientes cortados, agrega un poco de vinagre y una buena porción de aceite de oliva.

Tip de experto: después de mezclar todo, deja reposar por lo menos 3 horas en heladera.

Limpia ají amarillo y pícalo en tiras. Luego, llévalo a una olla junto con azúcar rubia o blanca. Finalmente, hierve los ingredientes hasta llegar al punto de miel. ¡Listo! ya tienes la jalea de ají amarillo.

Tip de expertos: Se puede servir sobre queso crema con tostadas o galletas para bocaditos.