El maridaje se ha convertido en el fenómeno culinario con más auge de los últimos años. Consiste en unir platos gastronómicos junto con la bebida que mejor combine con ellos. Su objetivo es crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación de la bebida -usualmente alcohólica-, como de la comida con la que la acompañamos.
Queremos contarte cuál es el maridaje perfecto para acompañar tus madurados favoritos Otto Kunz y disfrutar de un verdadero sabor de expertos.
Colección Italia:
- Salame tipo Napoli: Delicioso salame elaborado a base de carne de cerdo y res, con molido grueso y con maduración de 5 semanas.
- Prosciutto Crudo: Elaborado a base de pierna de cerdo, cuenta con más de 40 días de maduración.
- Prosciutto Di Parma: Tiene su origen en la región de Parma, Italia. Cuenta con una maduración de 400 días.
Maridaje de expertos:
Estos productos suelen ser salados, y el maridaje ideal son los vinos tintos jóvenes con pocos taninos o vinos generosos como el Jerez.
Colección España:
- Jamón Serrano: Exquisito jamón elaborado a base de pierna de cerdo de raza blanca con maduración de 8 meses, originario de Gerona, España.
- Jamón Serrano Añejo: Exquisito jamón elaborado a base de pierna de cerdo de raza blanca con maduración de 12 meses, originario de Gerona y Pirineos.
- Chorizo Sarta: Exquisito embutido madurado elaborado a base de carne de cerdo donde predomina el pimentón y el ajo.
- Chorizo Sarta Picante: Exquisito embutido picante madurado, elaborado a base de carne de cerdo.
Maridaje de expertos:
Es importante acompañar el sabor intenso del jamón con vinos elaborados con uva Carbernet Sauvignon, ya que matizan sus aromas y se envuelven con la grasa creando una expresiva mezcla.
Asimismo, el maridaje perfecto para los chorizos es el vino Syrah con cuerpo, ya que equilibra la grasa y la intensidad de las especies.
Explora por estos distintos tipos de maridaje y disfruta del sabor exquisito de nuestra línea de madurados Otto Kunz.